Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:

Рыба - 4 тушки тилапии (или другой)

Яйца - 2 шт.

Картофелин - 4 шт.

Мука - 2 ст. л. муки +
Подсолнечное масло
Соль

 

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.

2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.

5.  Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Bon Appétit!