Мини-пицца с соусом

Ингредиенты:
Лепешка (пита) – 2 шт.
Песто – 4 столовых ложки
Помидор – 1 шт
Моцарелла – 170 г
Соль и перец – по вкусу

1. На несмазанный чистый противень поместите питы. Рецепт домашних пит можно найти здесь: Пита по-домашнему

2. Приготовьте соус песто: Соус песто
Равномерно распределите соус.

3. Выложите тонко нарезанные томаты. Присыпьте солью и перцем (по вкусу)

4. Чем тоньше Вы нарежете мацареллу (либо любой другой сыр), тем лучше она расплавится.

5. Кладем моцареллу.

6. В духовке при температуре в 200-210 градусов выпекаем около 8-10 минут (или до «золотиской корочки» и расплавленного сыра).

Дайте остыть и подавайте нарезанной.

Bon Appétit!

Пита по-домашнему

Количество – 8 шт.

Ингредиенты:
Теплой воды - 1,125 стакана 
Сахара- 1,5 чайной ложки
Сухих дрожжей - 1,5 чайной ложки 
Муки для выпечки - 3 стакана
Оливкового масла - 1 ст. ложка
Соли - 1 чайная ложка

1. В теплой воде развести дрожжи. Оставить на 10 минут.

2. Добавьте муку, оливковое масло и соль. Смешайте в однородную массу.

3. Когда тесто замешано, положите его в слегка смазанную оливковым маслом миску. Поставьте миску в теплую духовку, чтобы тесто увеличилось в объеме (примерно вдвое).

4. Когда тесто готово, сделайте из него колбаску и разрежьте на 8 равных частей.

5. Затем каждую часть скрутите в шарик.

6. Раскатайте каждый кусок в круглую лепешку диаметром около 18 см.

Нагрев духовку до 260 градусов поместите 1 или 2 раскатанных питы на решетку и выпекайте в течение 4-5 минут.

Bon Appétit!