понедельник, 7 мая 2012 г.

Роллы Калифорния (суши)



Ингредиенты:
Авокадо 1 долька
Икра тобико 1 ч.л.
Мясо краба
Рис (суши-меши) 100 г
Нори 1 лист




1. Вот все, что нам понадобмтся для приготовления суши-роллов.










2. Мочим руки, берем рис и аккуратно уминаем его, формируя "колбаску"
Выкладываем суши-меши на лист водоросли нори и разглаживаем формируя ровный слой риса на листе нори.







 3. Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом пополам.
 4. Подготавливая площадку для укладывания ингредиентов.
 5. Из майонеза выкладываем «дорожку»
поверх которой кладем крабовое мясо.

6. Очищаем авокадо режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса, аккуратно сворачиваем в рулет.
 7. используя для помощи циновку (думаю, что со 2-3 попытки этот прием не будет вызывать у вас трудностей). Проглаживаем ролл Калифорния через циновку подравниваем торцы «рулета». В итоге получается чудесная «колбаска».


8.  На которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя) и вновь проглаживаем рулет через циновку.
Практически готовый ролл Калифорния
остается порционно нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого реза смачиваем водой
Порционный куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см.


Bon Appétit!


Комментариев нет:

Отправить комментарий